Белковая диета является полной противоположностью предыдущей — углеводной. Она, скорее всего, обрадует тех, кто не мыслит своей жизни без мясных продуктов. Еще двадцать пять лет назад профессор Апфель-баун назначал больным для лечения некоторых форм ожирения режимы питания на основе яичного альбумина. Но если раньше белковые диеты носили скорее ограничительный характер, а люди худели за счет очень однообразного рациона, то в настоящее время рацион белковой диеты включает в себя не только белки, но и многие другие питательные вещества.

Соблюдать белковую диету в общем-то, достаточно просто: необходимо отказаться от жиров и углеводов, то есть убрать из рациона такие продукты, как картофель, зерновые, макароны, сладкое, мучное и сливочное масло. Напротив, рекомендуется потреблять такую белковую пищу, как постное мясо, рыба, яйца, обезжиренные молочные продукты.

За пару недель «сидения» на белковой диете можно сбросить до восьми килограммов. Все дело в том, что углеводы — это источник глюкозы, то есть своеобразное топливо для нашего организма. Получить его организм может двумя путями. Во-первых, из продуктов питания; во-вторых, из собственных запасов. Поэтому при отсутствии в меню углеводов и жиров у организма есть только один выход: ликвидировать собственные запасы жира. Отсюда и такое значительное снижение веса.

Но так как любая диета имеет свои плюсы и минусы, а, по мнению специалистов, ограничение в употреблении продуктов тех или иных групп не очень благоприятно воздействует на организм, постарайтесь понять, что для вас важнее, то есть взвесьте все плюсы и минусы белковой диеты.

Классическое меню белковой диеты:

День 1-й

Завтрак: черный кофе.
Обед: стакан томатного сока, яйцо вкрутую, салат из вареной капусты с небольшим количеством растительного масла.
Ужин: порция вареной или жареной рыбы.

День 2-й

Завтрак: черный кофе; сухарик.
Обед: салат из капусты и свежих овощей с растительным маслом, порция рыбы (вареной или жареной).
Ужин: стакан кефира, 200 г вареной говядины.

День 3-й

Завтрак: черный кофе, сухарик.
Обед: 1 большой кабачок, поджаренный на раститель ном масле; яблоки.
Ужин: салат из свежей капусты с растительным маслом; 2 яйца (вкрутую); 200 г говядины.

День 4-й

Завтрак: черный кофе.
Обед: 15 г твердого сыра; 3 большие вареные моркови с растительным маслом; 1 яйцо (сырое).
Ужин: фрукты.

День 5-й

Завтрак: тертая морковь с лимонным соком.
Обед: 1 стакан томатного сока; одна большая рыба (жареная или вареная).
Ужин: фрукты.

День 6-й

Завтрак: черный кофе.
Обед: салат из капусты и моркови; 1/2 вареной курицы.
Ужин: 2 яйца (вкрутую); чашка тертой моркови с маслом.

День 7-й

Завтрак: чай.
Обед: 200 г вареной говядины; фрукты.
Ужин: любой ужин диеты, кроме ужина 3-го дня.

День 8-й

Завтрак: чай.
Обед: 200 г вареной говядины; фрукты.
Ужин: любой ужин диеты, кроме ужина 3-го дня.

День 9-й

Завтрак: черный кофе.
Обед: салат из капусты и моркови; 1/2 вареной курицы.
Ужин: 2 яйца (вкрутую); чашка тертой моркови с маслом.

День 10-й

Завтрак: тертая морковь с лимонным соком.
Обед: большая рыба (жареная или отварная); томатный сок.
Ужин: фрукты.

День 11-й

Завтрак: черный кофе.
Обед: 15 г твердого сыра; 3 большие вареные моркови с маслом; 1 сырое яйцо.
Ужин: нет

День 12-й

Завтрак: черный кофе; сухарик.
Обед: 1 большой кабачок, поджаренный на масле; яблоки.
Ужин: нет.